Resepi Siput Sedut Masak Pedas

Saat kamu berada di wilayah pesisir, kamu akan menemukan bermacam-macam hidangan laut yang menggugah selera. Salah satu hidangan laut favorit yang harus kamu coba adalah siput sedut masak pedas. Siput sedut memiliki tekstur yang kenyal dan daging yang enak. Masakan ini juga cocok dijadikan lauk makan siang atau makan malam. Berikut adalah resep siput sedut masak pedas yang mudah dan enak untuk kamu coba.

Bahan-bahan:

– 500 gr siput sedut, bersihkan dan cuci bersih- 1 buah jeruk nipis- 2 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 3 lembar daun salam- 5 buah cabai merah, iris tipis- 5 buah cabai rawit, iris tipis- 5 siung bawang merah, iris tipis- 3 siung bawang putih, iris tipis- 2 cm jahe, iris tipis- 2 cm lengkuas, iris tipis- 2 lembar daun kunyit, iris tipis- 1 sdt garam- 1 sdt gula merah- 2 sdm minyak goreng- 500 ml air

Cara membuat:

1. Lumuri siput sedut dengan jeruk nipis selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih.2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas hingga harum.3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit, aduk rata.4. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.5. Tambahkan garam, gula merah, dan air, aduk rata.6. Masukkan siput sedut, aduk hingga rata dan tutup wajan dengan penutup.7. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam daging siput sedut.8. Angkat dari api dan siap disajikan.

Cara Penyajian:

Siput sedut masak pedas ini bisa disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam. Kamu bisa menambahkan irisan daun bawang dan seledri sebagai garnish dan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan rasa segar. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal untuk menambah cita rasa.

Tips:

– Pilihlah siput sedut yang masih segar dan hidup agar tidak amis dan bau.- Siput sedut harus dicuci bersih sebelum dimasak.- Gunakan api sedang saat memasak siput sedut agar bumbu meresap dan siput sedut matang merata.

FAQ:

Q: Siput sedut masak pedas bisa disimpan berapa lama di dalam kulkas?
A: Siput sedut masak pedas dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.Q: Apakah siput sedut dikukus terlebih dahulu sebelum dimasak?
A: Tidak perlu mengukus siput sedut terlebih dahulu. Cukup bersihkan dan cuci siput sedut sebelum dimasak.Q: Bisakah saya menggunakan bahan lain selain siput sedut?
A: Kamu bisa menggunakan bahan lain seperti kerang atau cumi untuk membuat masakan pedas yang serupa.

Kesimpulan

Siput sedut masak pedas adalah hidangan laut yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan menggunakan bumbu-bumbu pedas, kamu bisa menikmati hidangan ini dengan sensasi pedas yang menggigit. Jangan ragu untuk mencoba resep siput sedut masak pedas di rumah dan nikmati rasanya bersama keluarga. Terima kasih sudah membaca artikel ini, semoga bermanfaat!