Petlovers.id Dapatkan Disini
Siput sedut atau biasa dikenali dengan nama siput lala merupakan hidangan yang cukup popular di kalangan masyarakat Malaysia dan Indonesia. Terdapat pelbagai jenis hidangan yang boleh dihasilkan daripada siput sedut, dan salah satu hidangan yang paling popular ialah masak lemak cili api. Dalam hidangan ini, siput sedut yang masih hidup akan dimasak bersama-sama bahan-bahan seperti santan, rempah ratus, serai, cili api dan lain-lain lagi. Hidangan ini merupakan hidangan yang sangat sedap dan menyelerakan. Jika kamu ingin mencuba untuk membuat hidangan ini di rumah, ikuti resepi di bawah ini.
Bahan-bahan:
– 500g siput sedut, bersihkan dan cuci- 200ml santan pekat- 3 helai daun pandan- 2 batang serai, hiris halus- 2 inci halia, hiris halus- 2 sudu besar rempah ratus- 10 biji cili api, hiris halus- 2 ulas bawang putih, hiris halus- 2 sudu besar minyak masak- Garam secukup rasa
Cara-cara Membuat:
1. Masak siput
– Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan siput sedut dan biarkan selama 5 minit.- Buang air rebusan dan bilas siput sedut dengan air. Sediakan kembali periuk yang bersih.
2. Masak hidangan
– Panaskan minyak dalam periuk dan tumis rempah ratus, bawang putih, cili api, serai dan halia sehingga harum.- Masukkan daun pandan dan santan. Kacau perlahan dan biarkan sehingga santan mendidih.- Masukkan siput sedut dan garam secukup rasa. Kacau rata dan biarkan masak selama 10 minit.- Hidangkan siput sedut masak lemak cili api dalam mangkuk dan nikmati dengan nasi panas.
Soalan Lazim (FAQ)
1. Bagaimana cara membersihkan siput sedut sebelum dimasak?
– Pastikan untuk membuang siput sedut yang sudah mati.- Celupkan siput sedut dalam air selama 15 minit untuk membuang kotoran dan liang udara.- Cuci siput sedut dengan air hingga bersih sebelum dimasak.
2. Di mana dapat membeli siput sedut?
– Siput sedut boleh didapati di kedai-kedai runcit yang menjual bahan-bahan dapur atau di pasar tradisional.
3. Bolehkah menggunakan santan pekat dalam kaleng?
– Ya, santan pekat dalam kaleng boleh digunakan untuk resepi ini. Bagaimanapun, pastikan untuk memilih santan pekat yang berkualiti dan segar.
4. Apakah alternatif untuk cili api?
– Jika kamu tidak suka pedas, cili api boleh diganti dengan cili padi atau cili kering yang dibuang bijinya.
5. Berapa lama siput sedut perlu dimasak?
– Siput sedut perlu dimasak selama 10-15 minit atau sehingga siput sedut menjadi lembut dan empuk.
Kesimpulan
Siput sedut masak lemak cili api merupakan hidangan yang sangat sedap dan popular di kalangan masyarakat Malaysia dan Indonesia. Ia mudah dihasilkan di rumah dengan menggunakan bahan-bahan asas seperti santan, rempah ratus, serai, cili api dan lain-lain lagi. Pastikan untuk mencuba hidangan ini di rumah dan nikmati bersama-sama dengan keluarga dan sahabat-sahabat kamu.Terima kasih sudah membaca artikel ini. Silahkan baca artikel lainnya di website kami.