Petlovers.id Dapatkan Disini
Gulai siput menjadi salah satu makanan khas yang dapat kamu temukan di daerah Riau. Rasanya yang gurih dengan bumbu rempah yang khas membuat gulai siput menjadi hidangan yang sangat diidamkan oleh para pecinta masakan Indonesia. Tidak hanya itu, kandungan protein yang tinggi dalam siput membuatnya menjadi hidangan yang sehat dan bergizi. Jika kamu ingin mencoba membuat gulai siput di rumah, berikut adalah resep gulai siput khas Riau yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan:
– 500 gram siput- 3 lembar daun salam- 2 batang serai, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 ruas jahe, memarkan- 800 ml santan kelapa- 2 sendok makan minyak goreng- 2 sendok makan gula merah- 1 sendok makan garam- 2 sendok makan air asam jawa- 1 sendok teh ketumbar bubuk- 1 sendok teh jinten bubuk- 5 butir cengkih- 5 buah kapulaga- 2 batang kayu manis
Cara Membuat:
1. Cuci bersih siput dan rebus dalam air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.2. Panaskan minyak goreng pada wajan, lalu tumis bumbu-bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, cengkih, kapulaga, dan kayu manis hingga harum.3. Masukkan santan kelapa dan aduk rata hingga mendidih.4. Tambahkan gula merah, garam, ketumbar, jinten, dan air asam jawa. Aduk rata.5. Masukkan siput dan masak hingga santan menyusut dan meresap ke dalam daging siput. Angkat dan sajikan.
Tips:
– Pilihlah siput yang masih segar dan belum mati agar memastikan kebersihan dan kesehatannya.- Rebus siput dalam air mendidih selama 10 menit untuk memastikan kebersihan dan menghilangkan lendir yang ada pada siput.- Gunakan santan kelapa kental untuk mendapatkan rasa gulai yang lebih lezat.- Jangan terlalu banyak menggunakan air asam jawa agar rasa gulai tidak terlalu asam.
FAQ
1. Apakah siput harus direbus sebelum dimasak?
Ya, sebaiknya siput direbus selama 10 menit dalam air mendidih untuk memastikan kebersihan dan menghilangkan lendir yang ada pada siput.2. Apakah gulai siput khas Riau sulit dibuat?
Tidak, gulai siput khas Riau sangat mudah dan praktis dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran.3. Bisakah saya mengganti santan kelapa dengan santan instant?
Bisa, namun rasanya tidak akan seautentik saat menggunakan santan kelapa kental.
Kesimpulan
Membuat gulai siput khas Riau adalah salah satu cara yang mudah dan praktis untuk mencoba hidangan khas Indonesia yang enak dan bergizi. Dengan bumbu rempah yang khas dan santan kelapa yang kental, gulai siput dapat menjadi hidangan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah ya. Terima kasih sudah membaca artikel ini dan sampai jumpa di artikel lainnya.