Petlovers.id Dapatkan Disini
Gulai santan siput timba dan daun ubi adalah hidangan yang cukup populer di daerah Sumatera Barat. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya dan aromatik yang berasal dari bahan-bahan yang digunakan. Santan yang kental dan gurih, bersama dengan siput timba yang lezat dan daun ubi yang harum, memberikan rasa yang unik dan enak. Inilah hidangan yang sempurna untuk dikonsumsi dengan nasi hangat.
Bahan-Bahan
– Siput timba ukuran besar, sekitar 500 gr- Santan kental, sekitar 500 ml- Daun ubi, sekitar 10 lembar- Bawang merah, sekitar 10 butir- Bawang putih, sekitar 5 butir- Cabai merah, sekitar 5 buah- Serai, sekitar 2 batang- Jahe, sekitar 2 ruas jari- Kunyit, sekitar 2 ruas jari- Lengkuas, sekitar 2 ruas jari- Gula, sekitar 1 sendok makan- Garam, sekitar 1 sendok makan- Air, secukupnya
Cara Membuat
1. Bersihkan siput timba dengan air dan garam, lalu rebus sampai matang. Tiriskan.2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, jahe, kunyit, dan lengkuas.3. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan daun ubi dan tumis sampai layu.4. Masukkan santan, gula, dan garam. Aduk rata, lalu masak di atas api sedang sampai bumbu meresap dan santan mengental.5. Masukkan siput timba dan aduk rata. Masak lagi sampai santan meresap dan kembali mengental.6. Sajikan gulai santan siput timba dan daun ubi yang lezat bersama dengan nasi hangat.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Siput timba itu apa sih?
Siput timba adalah jenis siput air tawar yang biasa hidup di sungai dan danau.2. Apakah daun ubi bisa diganti dengan daun lain?
Tentu saja. Daun singkong atau daun kelor bisa menjadi alternatif yang baik.3. Bisakah saya menggunakan santan instan?
Tentu saja. Namun, hasilnya mungkin tidak sebaik menggunakan santan segar.4. Bagaimana jika saya tidak suka pedas?
Anda bisa mengurangi jumlah cabai merah atau bahkan menghilangkannya sama sekali.
Kesimpulan
Gulai santan siput timba dan daun ubi adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Santan kental, siput timba lezat, dan daun ubi harum memberikan rasa yang unik dan enak. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi hangat. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya sendiri!Terima kasih sudah membaca artikel ini. Silahkan baca artikel lainnya.