Cara Membuat Kue Siput Bengkulu

Kue siput Bengkulu merupakan salah satu makanan khas Bengkulu yang memiliki rasa gurih dan renyah. Kue ini terbuat dari tepung ketan dan kelapa parut yang dicampur dengan berbagai bahan seperti gula merah, daun pandan, dan garam. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue siput Bengkulu sendiri di rumah, berikut adalah cara dan bahan yang kamu butuhkan.

Bahan-bahan

– 500 gram tepung ketan- 200 gram kelapa parut kasar- 200 gram gula merah, diiris tipis- 2 lembar daun pandan, diikat simpul- 1 sendok teh garam- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung ketan dengan air secukupnya, uleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.2. Ambil sejumput adonan, pipihkan dan beri irisan gula merah. Lipat adonan dan bentuk seperti siput.3. Rebus air dalam panci, masukkan daun pandan dan garam, aduk rata. Kemudian masukkan kue siput Bengkulu, tunggu hingga kue mengapung. Angkat dan tiriskan.4. Setelah itu, olesi kue dengan kelapa parut kasar dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.5. Kue siput Bengkulu siap disajikan.

Tips

– Gunakan tepung ketan yang baik kualitasnya agar kue siput Bengkulu tidak mudah pecah saat digoreng.- Pastikan adonan ketan tidak terlalu lembek atau terlalu keras saat diuleni supaya mudah dibentuk.- Untuk hasil yang lebih renyah dan gurih, gunakan kelapa parut yang masih segar.- Jangan terlalu memasukkan banyak jumlah kue ke dalam panci saat merebus, karena kue akan saling menempel dan sulit dipisahkan.

FAQ

1. Berapa lama kue siput Bengkulu bisa disimpan?Kue siput Bengkulu bisa disimpan selama 2-3 hari dalam suhu ruang atau 1 minggu dalam kulkas.2. Apakah bisa menggunakan gula pasir untuk membuat kue siput Bengkulu?Tidak, karena gula pasir tidak memberikan rasa khas pada kue siput Bengkulu. Gunakanlah gula merah untuk hasil yang lebih autentik.3. Apakah bisa memasukkan daun pandan ke dalam adonan tepung ketan?Bisa, daun pandan akan memberikan aroma yang harum pada kue. Namun, dalam resep ini, daun pandan dimasukkan ke dalam air rebusan supaya rasa pandannya terasa meresap pada kue.

Kesimpulan

Membuat kue siput Bengkulu tidaklah sulit. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, kamu sudah bisa menikmati kue khas Bengkulu ini di rumah. Selamat mencoba!Terima kasih telah membaca artikel ini. Silahkan baca artikel lainnya.